Troškinta kiauliena su konservuotais
Troškinta kiauliena yra gerai žinomas populiarus patiekalas, o kiekviena pagrindinė virtuvė turi savo ypatingą troškintą kiaulieną.Jame kaip pagrindinis ingredientas naudojamas kiaulienos pilvas, o geriausia – riebią ir ploną trisluoksnę mėsą (kiaulienos papilvę).Puodas daugiausia yra troškinys.Mėsa riebi ir plona, saldi ir minkšta, maistinga, tirpstanti burnoje.
Troškinta kiauliena rudajame padaže plačiai paplitusi visoje mūsų šalyje.Yra net 20 ar 30 būdų, kurie turi tam tikrą maistinę vertę.
Praktikuokite vieną
Sudėtis: kiaulienos papilvė, sojos padažas, žvaigždanyžius, imbieras, pipirai, kanapių aliejus, akmens cukrus, česnakai, druska
žingsnis
1. Paruoškite ingredientus, nuplaukite kiaulienos papilvę ir supjaustykite mahjong gabalėliais;
2. Įkaitinkite puodą su sezamų aliejumi, pakepinkite imbierą, česnaką, pipirus ir žvaigždinį anyžių;
3. Supilkite kiaulienos papilvę ir maišydami kepkite, kol abi pusės šiek tiek apdegs, supilkite virimo vyną arba baltąjį vyną, sojų padažą, akmens cukrų;
4. Perkelkite į puodą su reikiamu kiekiu verdančio vandens ir valandą troškinkite ant lėtos ugnies.Reikia dažnai vartyti, viena vertus, kad vazonas tolygiai nuspalvintų, kita vertus, kad prie puodo neliptų kiaulės oda.Prieš patiekdami tiesiog pabarstykite pipirais ir druska.
5. Patiekite ir tinkamai padėkite, apetitas bus geresnis.
Praktikuokite du
1. Kiaulienos papilvę su odele supjaustykite kvadratiniais gabalėliais, o svogūną ir imbierą supjaustykite stambiais griežinėliais.
2. Į puodą įkaitinkite aliejų, suberkite baltąjį cukrų ir maišydami pakepinkite.Kai pasidarys cukraus spalvos, supilkite mėsą, įpilkite atitinkamą kiekį vandens, pagardinkite sojos padažu, druska, cukrumi, žaliu svogūnu, imbieru, žvaigždiniu anyžiu, lauro lapeliais ir troškinkite ant silpnos ugnies.- Patiekite per 1,5 valandos.
