-
Gerėjant žmonių gyvenimo lygiui, mėsiškas maistas pamažu tapo svarbia žmonių mitybos dalimi.Jis ne tik aprūpina žmogaus kūną tam tikru šilumos laipsniu, bet ir suteikia būtinų maistinių medžiagų žmogaus augimui ir vystymuisi bei sveikatai palaikyti.1. Funkcijos...Skaityti daugiau»
-
Bet kuriame nemoksliniame maiste gali būti kenksmingų bakterijų, virusų, parazitų, nuodų ir cheminės bei fizinės taršos.Palyginti su vaisiais ir daržovėmis, žalia mėsa dažniau perneša parazitus ir bakterijas, ypač zoonozines ir parazitines ligas.Todėl, be pasirinkimo...Skaityti daugiau»
-
Maisto pramonėje, įskaitant mėsos maisto gamyklą, pieno gamyklą, vaisių ir gėrimų gamyklą, vaisių ir daržovių perdirbimą, konservų perdirbimą, konditerijos gaminius, alaus daryklą ir kitus susijusius maisto gamybos procesus, perdirbimo įrangos ir vamzdžių, konteinerių, surinkimo linijų valymą ir valymą , oper...Skaityti daugiau»